Deuxième phase :
l’agression digestive

Une gastroentérite intense

Cette deuxième phase débute brutalement. Elle va durer 2 à 4 jours.
Elle est caractérisée par une gastroentérite majeure. L'intensité des signes digestifs est le deuxième argument en faveur de l’intoxication phalloïdienne et donc de l’hospitalisation du malade dans un service de réanimation.

Des vomissements...

Elle commence par des vomissements en jets, abondants et de nature alimentaire, d’abord de manière très rapprochée (plusieurs fois par heure) puis plus espacés après quelques heures, constitués de liquide bilieux.

...puis des diarrhées

Quelques minutes à 3 heures après suivent les diarrhées, glaireuses, très abondantes (0.3 à 1l à chaque diarrhées), impérieuses qui se répètent d’abord plusieurs fois par heure puis toutes les 2 à 3 heures. Elles commencent à s’espacer très nettement au bout de 3 jours et s’arrêtent souvent au bout de 5 à 6 jours. Elles peuvent cependant persister jusqu’à 10 jours.

...et des douleurs

Ces symptômes sont accompagnés de douleurs abdominales diffuses, continues, et d’intensité variable.

Ce qui entraîne une déshydratation

Vomissements et diarrhées entraînent une déshydratation sévère avec fatigue musculaire, maux de tête, vertiges, crampes musculaires, tachycardie et hypotension artérielle.

Cette déshydratation est confirmée par les analyses biologiques.

Cette gastroentérite cholériforme constituent le deuxième élément du diagnostic.

La troisième phase va suivre celle-ci et durer 2 à 4 jours.